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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管是牛的什么(me)部位

　　牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿2高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思4枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(x高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思iàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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