水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思)富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入(rù)少量恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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